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老豆角的10种吃法

1、第一种吃法：煮豆角。煮豆角是最基础的做法，也是最健康的一种方式。只需要将老豆角洗净，切好后加入开水中煮熟即可。第二种吃法：豆角炒鸡蛋。将豆角切成薄片，鸡蛋打散后加入丝瓜炒熟，再将豆角加入继续翻炒，最后加入盐和味精即可。第三种吃法：豆角拌豆腐。

2、把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些。把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间。锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味。

3、凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉；锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分；准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀；最后滴上香油即可。

老豆角怎么做好吃

1、将处理干净的老豆角切成小粒，加入盐和面粉拌匀，确保每个豆角粒上都均匀沾上一层干面粉，无多余干面粉且不粘手为宜。待蒸锅水开后，放入拌匀的豆角粒，大火蒸20分钟，取出后摊开降温。将大蒜捣成蒜泥，加入少许香油拌匀，再将蒜泥倒入蒸好的豆角中，拌匀即可。

2、清炒老豆角 将老豆角洗净切段，热锅加油后，放入豆角翻炒，可加入适量的蒜末增香。炒至豆角变色，加入盐和少许鸡精，继续翻炒均匀即可。老豆角炖肉 将五花肉切块，与老豆角一同放入锅中，加入适量的水，再加入生姜、葱、料酒等调料。炖煮一个小时左右，直至豆角和肉都熟透，加盐调味即可。

3、凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉；锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分；准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀；最后滴上香油即可。

4、把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些。把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间。锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味。

老了的豆角怎么做好吃

将处理干净的老豆角切成小粒，加入盐和面粉拌匀，确保每个豆角粒上都均匀沾上一层干面粉，无多余干面粉且不粘手为宜。待蒸锅水开后，放入拌匀的豆角粒，大火蒸20分钟，取出后摊开降温。将大蒜捣成蒜泥，加入少许香油拌匀，再将蒜泥倒入蒸好的豆角中，拌匀即可。

做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。米汤煮老豆角的做法 原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。准备：老豆角切小段待用。

把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些。把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间。锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味。

将老四季豆摘去两端，清洗干净后，切成约两厘米长的段。 准备适量的面粉，将切好的豆角段裹上面粉即可。 捣碎大蒜，加入少许盐，捣成蒜泥备用。 等待五分钟后，迅速打开盖子，将裹上面粉的豆角倒入大碗中，用筷子轻轻拨散。

老豆角洗净，切段备用。 豆粒洗净，准备好。 鸡蛋打散，姜蒜切末。炒制步骤： 锅中加热油，放入老豆角和豆粒，翻炒至豆角变软，加入适量料酒继续炒制。 另起锅，加油，炒香姜蒜末，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透。

凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉；锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分；准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀；较后滴上香油即可。

老豆角豆粒怎么做好吃

主料：鸡蛋、老豆角。调料：食盐、玉米油、葱花、糖、胡椒粉。豆角洗净切粒，鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉拌匀。热油锅，放入豆角粒翻炒，放糖和少许水炒熟。倒入蛋汁，待蛋汁凝固即可。

制作豆角炒蛋，首先需要准备的主要食材包括鸡蛋和老豆角。为了增添风味，我们还需要一些调料，如食盐、玉米油、葱花、糖和胡椒粉。接下来，我们将豆角洗净并切成小颗粒状，同时将鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉拌匀。在热油锅中放入豆角粒进行翻炒，加入适量的糖和少许水，炒至熟透。

老豆角洗净，切段备用。 豆粒洗净，准备好。 鸡蛋打散，姜蒜切末。炒制步骤： 锅中加热油，放入老豆角和豆粒，翻炒至豆角变软，加入适量料酒继续炒制。 另起锅，加油，炒香姜蒜末，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透。

所需材料 老豆角：300克 豆粒：100克 鸡蛋：2个 姜蒜：适量 料酒：适量 酱油：适量 盐：适量步骤详解 准备工作：洗净老豆角，切成段；豆粒洗净备用；鸡蛋打散，姜蒜切末。 炒制主料：热油后，放入豆角和豆粒翻炒，豆角变软后加入料酒继续翻炒。

老豆角怎么做好吃又简单

将处理干净的老豆角切成小粒，加入盐和面粉拌匀，确保每个豆角粒上都均匀沾上一层干面粉，无多余干面粉且不粘手为宜。待蒸锅水开后，放入拌匀的豆角粒，大火蒸20分钟，取出后摊开降温。将大蒜捣成蒜泥，加入少许香油拌匀，再将蒜泥倒入蒸好的豆角中，拌匀即可。

凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉；锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分；准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀；较后滴上香油即可。

凉拌长豆角：将长豆角清洗干净后切成适当长度的段，大蒜捣成蒜泥。烧一锅水，水开后放入长豆角焯水，煮熟后捞出沥干水分。将处理好的长豆角放入碗中，加入适量的盐、蒜泥、鸡精或味精、醋，搅拌均匀。最后淋上少许香油增加风味。

清炒老豆角 将老豆角洗净切段，热锅加油后，放入豆角翻炒，可加入适量的蒜末增香。炒至豆角变色，加入盐和少许鸡精，继续翻炒均匀即可。老豆角炖肉 将五花肉切块，与老豆角一同放入锅中，加入适量的水，再加入生姜、葱、料酒等调料。炖煮一个小时左右，直至豆角和肉都熟透，加盐调味即可。

将老豆角彻底清洗干净，然后切成长段。 将切好的豆角放入大碗中，加入面粉以及适量的盐、十三香、香油、鸡精、椒盐和辣椒，拌匀使每根豆角都均匀裹上面粉。 把拌好的豆角放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到豆角熟透。