盱眙红豇豆的做法大全（红豇豆的功效与作用及食用方法）

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1、首先，清炒红豇豆是一种非常常见的做法。只需要准备好红豇豆、盐和蒜，就可以开始烹饪了。将红豇豆洗净切段，蒜切末，锅内热油后加入蒜末爆香，再放入红豇豆翻炒至熟，最后加盐调味即可。这种做法保留了红豇豆的原汁原味，口感清脆爽口，非常适合作为一道家常快手菜。

2、干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。

3、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。排骨洗净，用开水紧一下。锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。要点：最好以不易散热的瓦罐炖制。各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。

4、首先，将豇豆洗净，摘去两端，切成适当长度，肉切成薄片，加入料酒、五香粉和少许淀粉，抓匀后放置一旁腌制，同时准备姜蒜和辣椒切成末。接着，锅烧热后，不加油直接放入豇豆，干炒至豇豆变色且略显软化，这一过程可以去除豇豆的一部分水分，炒出来的肉和豇豆会更加入味，同时也能获得脆酥的口感。

2、红豇豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，做法如下：首先，将豇豆洗净，摘去两端，切成适当长度，肉切成薄片，加入料酒、五香粉和少许淀粉，抓匀后放置一旁腌制，同时准备姜蒜和辣椒切成末。

3、红豇豆拌面将红豇豆煮熟后，捞出晾凉，加入适量盐、酱油、醋、芝麻酱等调料，拌匀后加入煮熟的面条中，再加入葱花、香菜等作为点缀即可。这道红豇豆拌面口感爽滑，营养丰富，是一道非常健康的素食佳肴。红豇豆炒肉片将红豇豆焯水煮熟后捞出，备用。将瘦肉切成片状，加入适量盐、料酒、淀粉等腌制10分钟。

4、豇豆，蒜，红辣椒，盐，鸡精，糖，醋，花椒做法：豇豆摘洗干净后切断把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出蒜剁碎，红椒切丝。

5、做法豆角清洗摘段，油烧热倒进豆觥炒匀，放辣椒提辣，加盐炒片刻，放清水将豆角煮熟透。放点味精和蚝油炒匀，出锅豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。

6、锅里放水，水烧开后加入豇豆煮沸5分钟左右，可以适量加入盐。切记不要煮软烂了而失去口感，刚煮过心并且嚼起来有软脆的口感为上。将豇豆捞出，放凉开水里凉透，沥水待用。蒜去皮拍碎切细，葱切成葱花。将蒜米、葱花放入小碗，锅里倒入适量花生油烧得滚烫后，浇到葱蒜上。

红豇豆的做法大全（红豇豆的功效与作用及食用方法）

第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀。如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。

做法把豇豆摘洗干净，切成2厘米长的段，放入开水锅中稍煮，捞出晾凉，放盘中。葱去皮，去根须，洗净切细末。取一净碗放入红油，香油，酱油，精盐，味精，葱末调匀，淋在豇豆上，拌匀即可食用。

腌料的做法大全万能腌料做法香料粉丁香1克、八角10克、桂皮5克、香叶8克、小茴香13克、草豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、三奈5克、砂仁5克、木香5克、白豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陈皮5克、草果8克，磨成粉备用。

1、红豇豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，做法如下：首先，将豇豆洗净，摘去两端，切成适当长度，肉切成薄片，加入料酒、五香粉和少许淀粉，抓匀后放置一旁腌制，同时准备姜蒜和辣椒切成末。

2、首先，准备所需食材：新鲜豇豆250克，瘦肉150克，姜蒜适量，料酒、生抽、盐和鸡精各适量，以及少许植物油。步骤如下：洗净豇豆，去掉两端后，放入沸水中焯水，使其熟透，备用。接着，将瘦肉切成丝，用料酒、生抽和适量盐腌制，以便增加肉质的鲜嫩口感。

3、肉炒豇豆的做法：首先，把肉切成片，放入碗中，加适量的料酒和生抽腌制一会。然后，把豇豆洗干净切成小段。锅中放入适量的植物油，烧热后，放入肉片，翻炒至变色，把豇豆放入锅中翻炒，加少许清水，焖煮五分钟，揭开盖子，大火收汁，加适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

4、回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与豇豆一起翻炒。调味：加入适量的盐、糖、鸡精或味精调味，根据个人口味调整。出锅前撒入花椒粉和葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。【小贴士】豇豆选择新鲜的，这样炒出来的菜肴口感更佳。猪肉可以选择里脊肉或者瘦肉，这样炒出来的肉质更嫩滑。