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正宗的四喜烤麸该怎么做?

1、干烤麸、香菇、木耳、黄花菜用冷水充分泡发。花生焯水煮两三分钟，捞出去掉外皮。泡好后的香菇切丝，黄花菜切段，烤麸切块。锅里烧开水，把切好的烤麸放入煮5分钟左右，捞出沥干水分。起锅烧油，将烤麸炒至微黄，捞出备用。

2、正宗的四喜丸子制作过程如下：准备食材：选取新鲜的猪后腿肉，剁成肉馅；选用鲜嫩的豆腐，捏碎备用；准备适量的鸡蛋、葱姜水、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉等调料。拌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜水、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入捏碎的豆腐，继续搅拌至肉馅粘稠。

3、准备材料 烤麸：选择新鲜的烤麸，它是这道菜的主要食材，质地类似豆腐干但更有弹性。香菇：挑选干香菇为佳，因其香味更加浓郁，需提前用水泡发。木耳：最好使用黑木耳，同样需要提前泡发，并去掉硬梗。金针菜：也称为黄花菜，需提前泡发，并去除硬梗。笋：可以使用鲜笋或罐头笋，切片备用。

烤麸怎么吃简单又好吃

1、原料：烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。做法步骤：将烤麸撕开。随后，将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。接着，合入焯好的烤麸翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的味精。

2、将烤麸切成小块，放入开水中焯水2分钟，然后捞出沥干备用。 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。 将焯水后的烤麸放入锅中翻炒均匀。 加入适量的酱油、盐、糖、料酒、花椒粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，使烤麸吸收调料的味道。 最后撒上葱末，继续翻炒均匀即可。

3、直接食用：烤麸出炉后，可以直接食用，品尝其原始的口感和香味。这是最简单的吃法，适合喜欢简单口味的人。搭配奶酪：将烤麸切成小块，撒上一些奶酪粉，如帕尔马干酪、切达干酪等，再放入烤箱中烤至奶酪融化，即可食用。这种吃法口感丰富，奶酪的香浓与烤麸的酥脆相得益彰。

4、【1】撕烤麸 将烤麸撕成小块，挤干水放在别的碗中备用。▼ 烤麸需要先用水煮5分钟之后，再撕成小块。加载超时，点击重试 【2】放油 在锅中加入适量的色拉油炒烤麸。【3】加糖 将烤麸放入锅中后，加入适量糖调味。【4】加葱段 烤麸炒至有焦香味时，加入葱段调味。【5】加酱油 加入适量酱油调味。

烤麸的做法

食材：烤麸120克、木耳适量、冬菇适量、黄花菜适量、花生适量。干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。再用冷水漂洗，然后挤干水份。香菇泡发，切片。花生煮10分钟，去衣被用。黄花菜用水泡发，清洗几遍。木耳泡发，清洗干净。

主食材：烤麸（水发挤干后）350克，黑木耳（干）10克，黄花菜（干）20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鲜 特级酱油2大勺，六月鲜 红烧酱油2大勺，白砂糖1大勺。步骤1：准备好所有食材与调味料。步骤2：干泡麸切块，在清水中泡发，反复挤捏，洗去酸味，捞起挤干水分。

烤麸的做法 准备材料 小麦面筋或油面筋球：适量 调味料：酱油、盐、糖、五香粉、料酒等 辅助材料：葱姜蒜、香菜等 做法步骤 面筋处理 将小麦面筋或油面筋球切成小块，大小适中，便于烤制入味。然后用水清洗，去除多余油脂和杂质。沥干水分备用。

宁波烤麸的做法步骤图,宁波烤麸怎么做好吃

原料：烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。做法步骤：将烤麸撕开。随后，将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。接着，合入焯好的烤麸翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的味精。

烤麸的做法 步骤1 面粉 步骤2 水里放上酵母粉 步骤3 酵母水和开。步骤4 倒入面粉，洗成这样。步骤5 挪成团，放容器盖上保鲜膜，醒1个小时。步骤6 醒成这样。步骤7 上锅蒸20分钟。步骤8 蒸好了。步骤9 完美 步骤10 自己做的还是好吃。

备好烤麸，袭黑木耳用清水泡发。泡开的黑木耳洗净控水，烤麸用手撕成均匀的块，备好葱花，八角和冰糖。先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边用百手挤压，洗尽白色粘液后控水。锅内水开后把黑度木耳焯问水后捞起。热锅倒油，温油把八角和冰糖如果用小火把冰糖炒至溶化。

【9】压烤麸 用漏勺轻压烤麸，使烤麸更入味。【10】加入青豆 加入适量的青豆。【11】加入芝麻油 加入适量芝麻油调味。【12】盛盘 收汁入味之后即可盛盘。

做法步骤： 将烤麸切成小块，放入开水中焯水2分钟，然后捞出沥干备用。 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。 将焯水后的烤麸放入锅中翻炒均匀。 加入适量的酱油、盐、糖、料酒、花椒粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，使烤麸吸收调料的味道。 最后撒上葱末，继续翻炒均匀即可。

烤麸怎么烧好吃

1、原料：烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。做法步骤：将烤麸撕开。随后，将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。接着，合入焯好的烤麸翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的味精。

2、烤麸、香菇、木耳泡发、将泡发好的烤麸切块用水煮一下后捞出沥干水分。锅中放入适量油下入烤麸油炸至表面金黄即可。将炸好的烤麸放入锅中加入香菇、木耳、笋、花生米和适量老抽、生抽、盐、冰糖、水大火烧开转小火（油面筋待烤麸将熟时放入）。煮至入味即可。

3、倒入事先调好的红烧汁，快速翻炒使烤麸均匀上色。可以适量加入些许水，防止煳锅，同时有利于烤麸吸收调味。加入八角、桂皮等香料，加盖焖煮数分钟，让烤麸充分吸收调味汁。 收汁 待烤麸吸收了足够的调味，打开锅盖，转大火收汁。不断翻炒，让汤汁浓缩裹在烤麸上，直至呈现美丽的红烧色泽且汁液浓稠。

4、烤麸炒肉是一道营养丰富的家常菜。将烤麸切成小块，猪肉切成片备用。锅中加油烧热，放入猪肉片煸炒至变色。然后加入烤麸块一起翻炒，让烤麸充分吸收猪肉的油脂和香味。接着加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，继续翻炒均匀。最后加入一些青红椒片或葱段增加色彩和口感，翻炒至断生即可出锅。

5、按如下步骤做就会好吃。1：烤麸反复清洗，锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出，清水里浸泡片刻捞出切块，泡在清水里用时捞出挤掉水份。2黑木耳泡发好后摘去根蒂，用盐水反复抓洗，开水里烫一下捞出，清水里浸泡片刻沥干水份。

6、备好烤麸，袭黑木耳用清水泡发。泡开的黑木耳洗净控水，烤麸用手撕成均匀的块，备好葱花，八角和冰糖。先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边用百手挤压，洗尽白色粘液后控水。锅内水开后把黑度木耳焯问水后捞起。热锅倒油，温油把八角和冰糖如果用小火把冰糖炒至溶化。